Der schwarze Trüffel ist ein italienisches Juwel. Er wird den ganzen Sommer über gejagt und hat einen bemerkenswerten Geschmack, der mit nichts anderem vergleichbar ist. Für unser Trüffelpesto fügen wir nur Käse, weiche Cashewnüsse und Pinienkerne hinzu, denn wir wissen, dass das alles ist, was es braucht. Dieses Pesto verwandelt Durchschnittliches in Erstaunliches, Mittelmässiges in Wundervolles, Einfaches in etwas Besonderes. Es passt perfekt zu Tagliatelle oder Fettuccine, Ravioli oder Agnolotti, Eiern und Fondue oder als Grundlage für Canapés.