Sommersalat mit Tomatenpesto

10 Minuten / 2 Personen

Zutaten

  • ca. 2 Handvoll frische Saisonsalate
  • 4 Tomaten
  • ½ Salatgurke
  • 1 gekochtes Ei
  • Dressing:
  • 1 Esslöffel Aceto Balsamico
  • 1 Esslöffel Olivenöl Extra Vergine
  • ½ Glas Saclà Pesto
  • Gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Den Salat auf 2 Teller verteilen. Die Tomaten vierteln und die Gurke in Scheiben schneiden; auf dem Salat verteilen. Die Zutaten für das Dressing mischen und einen Teil auf dem Salat verteilen. Die restliche Sauce in einer Schale als Dip anrichten. Mit frischem Brot servieren.